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生物酶是具有催化功能的蛋白质。像其他蛋白质一样，生物酶解堵剂作用原理示意图酶分子由氨基酸长链组成。其中一部分链成螺旋状，一部分成折叠的薄片结构，而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来，而使整个酶分子成为特定的三维结构。

生物酶低反应条件：酶催化反应不像一般催化剂需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件，而可在较温和的常温、常压下进行，另外，一些特殊的酶在特定条件下催化效率达值，如胃蛋白酶在胃液酸性条件下发生作用。底物诱导酶蛋白构象的变化，导致催化基团的正确***与底物结合到酶的活上去，***离子会与活部位结合使酶失活。易变性失活：在受到紫外线、热、射线、表面活性剂、金属盐、强酸、强碱及其它化学***如氧化剂、还原剂等因素影响时，酶蛋白的二级、三级结构有所改变。所以在大生产时，如有条件酶还可以回收利用。

采用生物酶水处理技术可在不置换、不排污的条件下，对设备及管网进行除油、净化、清洗和保护处理，在满足系统的缓蚀、阻垢要求的条件下，运行费用约为常规处理方法的3%，并且可节省大量的清洗、置换用水。